Пермская улица 1с1
Обязанности:
- подготовка готовой продукции к отгрузке заказа в соответствии с соблюдением требований по качеству и маркировке;
- контроль за выполнением сменного задания
- соблюдение стандартов, правил процедур и норм по Пищевой Безопасности;
- контроль за качеством блюд, приготовление блюд по тех. картам;
- соблюдение технологии и стандартов качества при выпуске готовой продукции;
- планирование достаточного количества ресурсов для выполнения плана;
- обучение персонала;
- проведение инструктажей по базовым и рабочим инструкциям.
Требования:
- опыт работы на пищевом производстве или фабрике-кухня от 1 года на позиции «Су-шеф», «Повар-бригадир»;
- профильное образование;
- навыки производственного и технологического контроля;
- знание нормативно-правовой документации в области пищевого производства;
- владение ПК и пакетом офисных программ;
- наличие действующей медицинской книжки;
- ответственность, трудолюбие, исполнительность, коммуникабельность.
Условия:
- оформление в соответствии с ТК РФ;
- социальные гарантии (оплачиваемый отпуск, больничный);
- су шеф в ночь в графике 3/3;
- полностью белая заработная плата
