улица Лермонтова 144/1
Что нужно :
Управлять сотрудниками кухни в течение смены;
Контролировать соблюдения ТТК;
Управлять, оптимизировать процессы производства;
Управлять безопасностью;
Соблюдать санитарные правила и нормы;
Проводить адаптацию для поваров;
Обучать и развивать на постоянной основе сотрудников кухни;
Уметь давать обратную связь сотрудникам;
Проводить инвентаризации;
Держать бюджет, планы производства;
Управлять остатками продуктов и сырья для приготовления ( Держать Stop-list);
Открытие и закрытие смены.
Для нас важны:
Ориентированность на результат;
Быстрая адаптация к новым задачам и местам;
Опыт работы старшим поваром/наставником цеха/бригадиром цеха от 1 года;
Лидерская позиция;
Высокий уровень энергии;
Позитивное решение проблем и сложных задач.
Что по условиям:
График работы 4/4
