Повар

Дата размещения вакансии: 31.10.2024
Работодатель: ГРИНН, Корпорация
Уровень зарплаты:
от 39900 RUR
Город:
Белгород
Требуемый опыт работы:
От 1 года до 3 лет

Вакансии повара имеются в филиалах:

  • Гипермаркет "Линия-1" г.Белгород, ул.Королева, д.9А (вакансии в цехе "Кулинария и столовая", мясо-рыбном цехе),
  • Гипермаркет "Линия-2" г.Белгород, пр-кт Б.Хмельницкого, д.137 Т (вакансии в цехе "Кулинария и столовая").
  • Обязанности:
  • Повар цеха "Кулинария и столовая":

  • осуществляет приготовление блюд (холодные закуски, первые блюда, вторые блюда и гарниры), руководствуясь технологией приготовления, нормами закладки сырья и требованиями к качеству выпускаемой продукции
  • ведет процесс первичной кулинарной обработки сырья: овощей, круп, мясных и рыбных продуктов.
  • порционирует и отпускает блюда массового спроса.
  • Повар мясо-рыбного цеха:
  • Повар мясорыбного цеха должен соблюдать все нормы и требования, предъявляемые к организациям общественного питания и торговли, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья. Изготавливать мясные полуфабрикаты, только в соответствии с СТО и СанПиН, технологическими картами и рецептурами.

    Соблюдать технологические режимы на всех стадиях выработки полуфабрикатов. Обеспечивать бесперебойный выпуск продукции, отвечающей требованиям СТО, технологическим картам и рецептурам.

    Разделывать тушки птицы на полуфабрикаты, согласно акта разделки птицы (выделять грудки, окорочка, филе, бедрышки, крылышки и т.д.)

    Бережно относиться к сырью, следить за сроками годности сырья и полуфабрикатов.