Су-шеф

В связи с открытием второго ресторана приглашаем на работу су-шефа!

Мы предлагаем:

• Своевременная оплата труда 2 раза в месяц без задержек + премии;

• Сменный график работы;

• Питание, брендированная форма, доставка до дома за счет компании;

Ваши обязанности:

• Контроль работы кухни и отдача блюд по технологическим картам;
• Контроль соблюдения санитарных норм;
• Составление заказов на продовольственные товары, сырье и расходные материалы, контроль за сроками, ассортиментом, количеством и качеством их поступления и реализации;
• Организация высокой скорости отдачи блюд;

Мы ожидаем от вас:

• ​​​​​​Опыт работы в должности су-шефа от 1 года;
• Владение принципами формирования заказа продуктов;
• Отличное знание СанПин, сроков хранения продуктов и заготовок, правила ротации, и самое главное – умение донести эти знания до других, умение организовать работу в соответствии с этими правилами
• Опыт управления персоналом производства;