Шеф-повар

Обязанности:

• Организация работы кухни

• Контроль за соблюдением стандартов работы производства(от приёмки сырья и ПФ до отдачи готовой продукции);

• Постоянная работа над улучшением показателей качества и вкуса блюд

• Работа в команде с директором подразделения и заведующим производства

• Контроль себестоимости готовых блюд.

• Аналитика расходов / списаний / инвентаризации, контроль бюджета расходов кухни;

• Контроль за ведением необходимой документации в текущей работе и при проведении инвентаризаций на пищеблоке

Требования:

• Опыт управления производством с большим объёмом выпускаемой продукции.
• Желание работать с Грузинской кухней;

• Отличные управленческие и организаторские способности

• Пользователь ПК, программ Iiko, мессенджеров;

• Здоровые амбиции и постоянное стремление к развитию;

• Высокая само организованность и ответственность;

• Поддержание санитарного состояния кухни и подсобных помещений согласно требованиям ХАСПП

Условия:

• Высокий, стабильный доход
• Есть возможность увеличить стабильный заработок за счет своей инициативы и трудоспособности
• Работа в центре города
• Удобный график 5/2
• Часы работы с 7.00 до 17.00
• Официальное трудоустройство
• Бесплатное питание