Технолог общественного питания

Обязанности:

• Контроль технологического процесса по производству хлеба и хлебобулочных изделий, кулинарной продукции
• Повышение эффективности производства, разработка мероприятий по повышению выработки готовой продукции с сохранением качества;
• Ведение технологической документации;
• Разработка и обновление ассортимента хлебобулочных изделий и кулинарной продукции;
• Выявление брака, анализ причин и их устранение;
• Распределение заданий среди пекарей и поваров

Требования:

• Знание технологических процессов производства хлебобулочных изделий (полный цикл производства: замес, формовка, выпечка) и приготовления кулинарной продукции;
• Высшее или среднее профильное образование;
• Опыт работы;
• Готовность принимать решения и брать ответственность;
• Желание развиваться вместе с компанией.

Условия:

• Своевременная выплата з/п;
• Уровень дохода обсуждается индивидуально с успешным кандидатом.