Пекарь-кондитер

Обязанности:

• производит изготовление оригинальных, высокохудожественных, многокрасочных, фигурных, заказных тортов и других кондитерских изделий; проводит фигурную отделку изделий;
  • осуществляет подготовку и проверку качества сырья, начинок, отделочных полуфабрикатов;
  • производит приготовление теста по специальным рецептурам, формовку сложнофигурных тестовых заготовок;
  • подбирает отделочные материалы по цвету, форме, размерам;
  • производит художественную отделку сложных сортов изделий.
• Исполнять все трудовые обязанности, возложенные должностной инструкцией.