Руководитель отдела открытий

Обязанности:

• Формирование заказа закупки всего перечня оборудования и сопутствующего открытию ресторана ТМЦ согласно матрицы закупок, контроль поставки.
• Предоставление предварительной сметы открытия пиццерии
• Контроль и организация устранение недоделок/замечаний при сдаче объекта.
• Разработка, согласование и ведение графика открытия ресторана с «0» до первого гостя.
• Открытие нового ресторана согласно утвержденному графику
• Формирование еженедельных трат компании на открытие ресторанов и его регулирование/управление.
• Еженедельное ведение этапов стройки и открытия ресторана в разрезе диаграммы Ганта.
• Ведение и реализация проектов по увеличения посадочных мест на ресторане (расширение посадки гостевого зала, расширение летних площадок и создание круглогодичных площадок, модернизация бара и производства).
• Взаимодействие со смежными отделами компании в части открытия ресторана.
• Внедрение оптимизационных мероприятий по снижению затрат на открытие ресторанов.
• Непосредственное участие в открытии ресторана (за три недели до открытия выезд на объект и курирование процесса финальной подготовки к сдачи ресторана операционному отделу).
• Лидирование проектов по капитальному ремонту, открытию новых летних площадок ( взаимодействие со смежными отделами компании в части необходимости кап. ремонта, формирования общего проекта, затрат, сроков на ремонт).
• Поиск подрядчиков для осуществления работ по открытию ресторанов/капитальному ремонту.

Требования:

• опыт работы -обязателен

Условия:

• Работа в активно развивающейся компании;
• Опыт работы в самой вкусной сфере;
• Оформление по ТК РФ, белую зарплату;
• Дружный коллектив профессионалов, заряженную на результат ;
• Корпоративное питание в ресторане;
• Подарки сотрудникам и их детям к праздникам;
• Корпоративная мобильная связь;
• Скидки сотрудникам при приобретении продукции собственного производства.