Заведующий производством (общепит, Щорса, 79А, "ЭкоЯрмарка")

Кафе, столовая "ЭКОЯРМАРКА" (Щорса 79а) требуется ЗАВЕДУЮЩИЙ ПРОИЗВОДСТВОМ

Обязанности:

- Оперативно-хозяйственная деятельность производства (общепит), заготовительных цехов (учет, списание, выпуск продукции)

- Контроль качества продукции. Развитие и обновление меню

- Соблюдение сроков хранения и проведение инвентаризации

- Контроль товарных остатков

- Участие в подборе персонала и организация работы коллектива. Распределение должностных обязанностей и контроль работы персонала.

Требования:

• Обязателен опыт работы на аналогичной должности в пищевой индустрии (зав производcтвoм, шеф-повaр, теxнoлoг или cу-шeф)
• Навыки работы с документацией, умение работать с 1 С
• Участие в инвентаризациях
• Умение управлять командой; назначать задачи и контролировать их выполнение

Личные качества:

• Развитые управленческие и коммуникативные навыки
• Высокий уровень самоорганизации и ответственности
• Навыки постановки задач персоналу и контроля их выполнения
• Умение планировать рабочее время и расставлять задачи по приоритетности
• Желание учиться и развиваться

Условия:

• График работы - 5/2
• Оформление по ТК РФ
• Дружный коллектив
• Своевременная выплата з/п

Ждем тебя в нашу КОМАНДУ!