Су-шеф

В кафе греческой и средиземноморской кухни "Греко Гриль Бар" в ТЦ "Европа" требуется су-шеф. Присылайте резюме на электронную почту.

Обязанности:

• Контроль приготовления, скорости отдачи, температуры и презентации блюд;
• Контроль всех технологических процессов производства;
• Контроль качества продуктов в подразделении;
• Своевременное заполнение кухонной документации;
• Контроль холодильных камер (наличии маркировки, просроченных продуктов, чистота);
• Контроль за содержанием рабочих мест, согласно СанПин, организация и участие в генеральных уборок, инвентаризациях;
• Работа на прямую с поставщиками, составление заявок по продукции.

Требование:

- Опыт работы на занимаемой должности не менее трёх лет

- Опыт управления персоналом, работа в команде, умение организовать работу и распределять ее

- Соответствующее профильное образование

- Знание стандартов сервиса, основ гостеприимства, стандартов обслуживания, санитарных требований, правил личной гигиены

- Самодисциплина, организованность, трудолюбие, умение работать в режиме многозадачности, лидерские качества, исполнительность

Условия:

• Официальное оформление по ТК РФ, возможно оформление по ГПХ (услуги, ИП, самозанятые)
• График работы 2/2 с 10:00 до 22:00
• Служебное питание
• Выплаты заработной платы дважды в месяц
• Предоставление униформы
• Корпоративные скидки в компании