от 78000 до 95000 RUR
Пенза
Московская улица 73
Московская улица 73
Более 6 лет
В Пензе готовится к открытию гастро-бар и наша команда ищет талантливого повара, который будет способен работать и творить в динамичных условиях, быстроразвивающегося заведения. Поэтому опыт и насмотренность обязательна!
Мы же со своей стороны готовы обеспечить полную поддержку и возможность экспериментировать, а также организовать приятный и полезный досуг у профессиональных массажистов, чтобы у вас всегда были силы и возможность двигаться вперед во всех смыслах)
Условия:
Мы же со своей стороны готовы обеспечить полную поддержку и возможность экспериментировать, а также организовать приятный и полезный досуг у профессиональных массажистов, чтобы у вас всегда были силы и возможность двигаться вперед во всех смыслах)
Условия:
- График работы: 4\2 c 10 -23:00 (в кассовые дни возможны задержки на работе)
- Зарплата почасовая +% от выручки по кухне, (более подробно Индивидуально по итогам собеседования)
- Стабильная заработная плата (аванс, зп)
В обязанности входит:
- Обеспечение бесперебойной работы кухни в соответствии с нормами и стандартами;
- Организация и ежедневный контроль соблюдения технологии приготовления блюд, рецептур, проведение бракеража и качества всех блюд;
- Контроль соблюдения сроков и условий хранения продуктов;
- Организация и контроль процесса введения нового меню, спецпредложений и сезонного меню
- Проведение ежемесячной инвентаризации
- Анализ списания продукции (уменьшение и предотвращение порчи продуктов, технологии переработки остатков и заготовок);
- Заказ товаров у поставщиков, приемка и отпуск продукции;
- Организация рабочего места, наведение и поддержание порядка, контроль качества продуктов, планирование заготовок, работа по чекам;
- Соблюдение санитарных норм.
- Соблюдение качества приготовленных блюд;
- и т.д.
Требования: - Образование по специальности;
- Знание производственного процесса в ресторане;
- Уверенный пользователь ПК и желательно программы iiko
- Знание и владение нормативной и технологической документации;
- Наличие медицинской книжки (пищевое производство);
- Личные качества: чистоплотность, пунктуальность, аккуратность, энергичность, честность, ответственность, оперативность в работе.
