Шеф-Повар

Обязанности:

• Приготовление блюд по ТТК;
• Составление меню на месяц вперед;
• Приготовление полного цикла рациона на день: завтраки, супы, горячее, салаты, перекусы, выпечка.;
• Среднее количество посетителей в день — 65;
• Меню меняется ежедневно;
• Повар готовит единое меню по количеству порций.
• Фасовка по контейнерам, в случае заказов "с собой";
• Формирование заявки на закуп продуктов;
• Прием продуктов, контроль их качества;
• Соблюдение норм и правил производственной санитарии и личной гигиены;
• Проведение инвентаризаций, генеральных уборок.

Требования:

• Наличие медицинской книжки;
• Исполнительность, аккуратность, организованность, чистоплотность;

Условия:

• Официальное трудоустройство;
• График работы 5/2(выходные сб,вс), рабочий день с 08:30 по 17:30
• Заработная плата 2 раза в месяц;
• Активная работа по подачам блюд: с 12:00 до 15:00 (бизнес-ланчи), в остальное время количество заказов минимальное и повар занимается заготовками, проработками, проработками, составлением новых ТТК и т.д.
• В подчинении есть один помощник (очистка овощей, раскладка салатов по порциям и другие мелочи);