Су-шеф

Обязанности:

• Организация работы подразделения кухни;
• Наставничество и обучение поваров;
• Приготовление и отдача блюд согласно ттк;
• Контроль и содержание частоты на рабочем месте;
• Соблюдение санитарных норм и техники безопасности;
• Контроль сроков годности продуктов, полуфабрикатов и их хранение;
• Обеспечение и контроль бесперебойной работы кухни;
• приготовление блюд различной сложности;
• Разработка и составление меню

Требования:

• Профильное образование
• Знание технологических процессов приготовления блюд
• Знание и выполнение правил СанПиНа
• Опыт не менее 3 лет

Условия:

• График работы пятидневная рабочая неделя, выходные плавающие
• Своевременная выплата з/п два раза в месяц
• Официальное трудоустройство