улица Солянка 1/2с1
В самый стильный street food RockStar Dogs требуется операционный директор.
Обязанности:
- Операционное управление корнером и производством (2 локации с перспективами расширения);
- Открытие новых локаций (участие и контроль хода строительства с 0);
- Проведение переговоров с партнерами и контрагентами, взаимодействие с администрацией фудмолла и арендодателями кафе;
- Работа над оптимизацией расходов, выполнение финансово-экономических показателей, ведение установленной отчётности;
- Составление планов по выручке и рентабельности, обеспечение их выполнения;
- Разработка и внедрение стратегических и тактических планов развития;
- Непосредственный контроль локаций;
- Контроль и участие в инвентаризациях локаций;
- Проведение аудитов локаций;
- Участие в обучении, организация и контроль эффективной деятельности персонала;
- Контроль за соблюдением графика и выполнения нормы часов сотрудниками, укомплектованности локаций;
- Внедрение стандартов сервиса, а также контроль за их исполнением внутри сети;
- Контроль соблюдения СанПиН и ЛМК сотрудников;
Требования:
- Опыт работы в управлении сетью или в ресторанном бизнесе не менее 3-х лет
- Высшее образование (желательно в области управления/ экономическое)
- Отличные коммуникативные навыки и умение эффективно взаимодействовать с коллегами, гостями и партнерами
- Детальное понимание отраслевых норм и операционных процедур
- Обязательно знание программы iiko, уверенный пользователь ПК
- Навыки управления проектами и способность работать в условиях многозадачности
- Инициативность и принятия решения на себя
- Соблюдение дедлайнов.
Условия:
- Полная занятость
- График работы согласно потребностям бизнеса - ориентир 5/2 11-20
- Заработная плата - по итогам собеседования
- Испытательный срок (3 месяца)
