Шеф-повар в дом

Обязанности:

• Составление и утверждение меню;

• Закупка продуктов, составление заявок для закупки;
• Ежедневное приготовление блюд;
• Оформление подачи блюд;
• Уборка своего рабочего места, заточка ножей;
• Отслеживание правильного хранения и наличия определенных продуктов;
• Отслеживание срока годности продуктов;
• Приготовление блюд для семейных торжеств (банкетов, фуршетов, детских праздников, пикников, барбекю).

Требования:

• Опыт работы шеф-поваром в VIP-семьях и премиум-ресторанах от года;

• Понимание процедур и правил безопасности пищевых продуктов
• Знание и соблюдение санитарно-гигиенических норм, поддержание чистоты рабочего места, кухонного оборудования и бытовых приборов;

• Профиль: русская, европейская, паназиатская кухни (желательно);

• Умение разбираться в рыбе и морепродуктах;

• Наличие медицинской книжки

• Ответственность;

Условия:

• График работы 10/10 сменный;
• Командировки по краю
• Заработная плата обсуждается с успешным кандидатом на собеседовании
• Официальное оформление, покрытие командировочных расходов, проживание