Обязанности:
Максимальное увеличение продаж, прибыли и производительности;
Внедрение маркетинговых программ;
Соблюдение стандартов компании для удовлетворения потребностей гостей;
Поддержания высокого уровня качества продукции.
Обеспечение соблюдения внутри консультируемых объектов основных правил санитарии, управления производством, эксплуатации оборудования и общего администрирования, установленного на основе Сборника стандартов
Обеспечивать контроль и сопоставлять соответствие всей необходимой отчетности управления объектами(рестораном) с реальными достижениями и фактами.
Обеспечение максимального увеличения продажи и прибыль путем повышения качества работы, эффективного внедрения маркетинговых промо-акций, определения возможностей роста продаж и рекомендаций по его достижению, координировать изменение цен, предупреждать руководство об активизации конкурентов в пределах территории и рекомендовать необходимые мероприятия.
Поддержание ресторанов в пределах территории в состоянии, соответствующем самым высоким стандартам качества продукта и стандартам и обеспечивать их развитие.
Курирование обслуживания и ремонта оборудования ресторанов.
Обеспечение осуществления контроля за надлежащим учетом и материальных ценностей в ресторанах в целях предотвращения хищений и недостач.
Требования:
- Навыки управления операционной деятельностью и делового администрирования (от 01 года) с обязанностями по достижению плановых показателей по операционной деятельности, т.е. продаж, прибыли, управления персоналом и обеспечения соблюдения требований законодательства РФ;
- Навыки планирования на уровне менеджмента, организации, руководства и контроля. Опыт по ведению кассовых, приходно-расходных документов, товарных накладных и табелей учета рабочего времени;
- Отличные навыки ведения переговоров и коммуникабельность. Высокая самомотивация в работе, лояльность к компании и дисциплинированность;
- Должность предполагает практический навык и детальные знания операционной деятельности всех позиций в ресторане.
Условия:
обсуждаются с успешным кандидатом
