Официант ресторана

Обязанности:

• Сервирует столы;
• Своевременно меняет скатерти и салфетки по мере их загрязнения;
• Принимает заказ от посетителей, помогает посетителям выбрать блюда и напитки, ориентирует их по времени приготовления заказанных блюд;
• Распределяет заказ по месту его выполнения между барменом и поваром;
• Контролирует своевременность приготовления и товарный вид блюд перед подачей на стол;
• Подает заказанные блюда;
• Выводит окончательную сумму заказа, подает посетителю и производит с ним полный расчет за заказ;
• Поддерживает чистоту в зале;
• Оформляет зал и сервирует столы соответственно праздничным событиям;
• Проводит ежемесячный переучет посуды.

Требования:

• Официант должен знать:
  • меню предприятия и цены;
  • правила производственной санитарии;
  • виды и правила сервировки стола и обслуживания различных торжеств;
  • виды и назначение используемых столовой посуды, столовых приборов, столового белья;
  • порядок получения, сдачи и учета столовых посуды, приборов, белья и инвентаря;
  • правила эксплуатации применяемого оборудования и инвентаря;
  • основы технологии приготовления пищи, кулинарную характеристику холодных и горячих закусок, первых и вторых блюд, десерта, холодных и горячих напитков, вино-водочных изделий.

Условия:

• Оформление по ТК РФ;
• График 2/2, с 10:00 до 22:00;
• 230 руб./час.