Начальник централизованного автоматного производства

Дата размещения вакансии: 08.11.2024
Работодатель: Бахетле
Уровень зарплаты:
от 200000 RUR
Город:
Казань
промышленная площадка Зеленодольск 4А
Требуемый опыт работы:
От 3 до 6 лет

Обязанности:

  • Координация, руководство и обеспечение бесперебойной работы на крупном пищевом производстве включающим в себя изготовление хлебобулочных и кондитерских изделий; изготовление кулинарной продукции.
  • Управление технологическим отделом. Планирование работы отдела. Составление бюджета отдела с последующим контролем его исполнения.
  • Контроль и управление себестоимостью продукции. Контроль за качеством, объемами, соблюдением технологической поточностью, соблюдением рецептур, ТИ.
  • Разработка новых видов продукции и внедрение в серийное производство.
  • Контроль и исполнение действующих нормативных и технических регламентов, законодательных актов РФ. Составление технико-технологической документации (ТУ, ТР, ТИ, технологические карты, технико-технологические карты, калькуляционные карты).
  • Координация деятельности производства с последующим контролем и аудитом по стандартам "Системы качества. Управление качеством пищевых продуктов на основе принципов НАССР", стандарт ISO 22000, разработанный для пищевой промышленности, целью которого является определение требований и правил к менеджменту безопасности пищевых продуктов для любых предприятий — участников продуктовой цепи).
  • Декларирование продукции.
  • Взаимодействие и решение организационных вопросов с контролирующими органами.
  • Контроль качества входящего сырья.
  • Оптимизация технологических процессов производства.

Требования:

  • Высшее или среднее профессиональное образование.
  • Опыт руководящей работы в централизованных производствах общественного питания обязателен.
  • Знание технологии производства продуктов питания.
  • Знание нормативно- правовой документации в области пищевого производства.

Условия:

  • Оформление согласно ТК РФ.
  • График работы 5/2 (8-17).
  • Стабильные выплаты 2 раза в месяц.
  • Льготное питание.
  • Акция "Приведи друга" - 9000р за каждого приведенного сотрудника.