200000 RUR
от
Казань
промышленная площадка Зеленодольск 4А
промышленная площадка Зеленодольск 4А
Обязанности:
- Координация, руководство и обеспечение бесперебойной работы на крупном пищевом производстве включающим в себя изготовление хлебобулочных и кондитерских изделий; изготовление кулинарной продукции.
- Управление технологическим отделом. Планирование работы отдела. Составление бюджета отдела с последующим контролем его исполнения.
- Контроль и управление себестоимостью продукции. Контроль за качеством, объемами, соблюдением технологической поточностью, соблюдением рецептур, ТИ.
- Разработка новых видов продукции и внедрение в серийное производство.
- Контроль и исполнение действующих нормативных и технических регламентов, законодательных актов РФ. Составление технико-технологической документации (ТУ, ТР, ТИ, технологические карты, технико-технологические карты, калькуляционные карты).
- Координация деятельности производства с последующим контролем и аудитом по стандартам "Системы качества. Управление качеством пищевых продуктов на основе принципов НАССР", стандарт ISO 22000, разработанный для пищевой промышленности, целью которого является определение требований и правил к менеджменту безопасности пищевых продуктов для любых предприятий — участников продуктовой цепи).
- Декларирование продукции.
- Взаимодействие и решение организационных вопросов с контролирующими органами.
- Контроль качества входящего сырья.
- Оптимизация технологических процессов производства.
Требования:
- Высшее или среднее профессиональное образование.
- Опыт руководящей работы в централизованных производствах общественного питания обязателен.
- Знание технологии производства продуктов питания.
- Знание нормативно- правовой документации в области пищевого производства.
Условия:
- Оформление согласно ТК РФ.
- График работы 5/2 (8-17).
- Стабильные выплаты 2 раза в месяц.
- Льготное питание.
- Акция "Приведи друга" - 9000р за каждого приведенного сотрудника.