з/п не указана
Ростов-на-Дону
От 1 года до 3 лет
Бренд Sapore Italiano в поисках талантливого и профессионального шеф-повара для одного из своих проектов.
Sapore Italiano - это различные гастрономические проекты, объединенные одной общей философией - аутентичная атмосфера и истинные традиции Италии, где кухня занимает центральное место, забота о гостях — основа сервиса, а страсть к еде — главное правило. Sapore Italiano это сеть кафе, ресторанов, кондитерский цех, сыроварня, лавки итальянских продуктов и фабрика кухни.
Обязанности:
- Организация работы кухни ресторана;
- Налаживание и контроль всех процессов работы кухни ресторана (контроль приготовления и отдачи блюд согласно ТК, контроль за соблюдением условий хранения сырья и сан.норм, сведение инвентаризаций, контроль поставок, заявок, закупок, взаимодействие с отделом товароведения, ведение журналов);
- Управленческая деятельность, построение команды (организация и обучение, контроль и мотивация);
- Поддержание коллективного духа;
Требования:
- Опыт работы на аналогичной должности не менее 1 года;
- Опыт работы в ресторанах класса fine-dining будет вашим преимуществом;
- Знание и опыт работы с европейской/итальянской кухней;
- Знание современных тенденций в ресторанной кухне;
- Заинтересованность и влюбленность в поварское дело, стремление к развитию и углублению знаний;
- Личные и профессиональные качества: гибкое и нестандартное мышление, творческий подход, организаторские и управленческие навыки;
- наличие профильного образования приветствуется;
Условия:
- Работа в стабильной компании c аутентичной итальянской атмосферой (на рынке с 2007 года)
- Высокий уровень дохода, по итогам собеседования;
- График 5/2, бесплатное питание
- Оформление по ТК РФ;
- Регулярные выплаты заработной платы 3 раза в месяц, оплачиваемый отпуск;
- Возможность расширения знаний и профессионального роста (работа в команде с носителями итальянской культуры);
Важно! На первом этапе к рассмотрению принимаются только полное резюме!
