Су-шеф

Открыта вакансия Су-шефа в банно-ресторанный комплекс "Мытищинские бани".

«Мытищинские бани» - это настоящий праздник для ценителей хорошей общественной бани и качественного пара.

Ключевые задачи:

• Соблюдение и контроль приготовления блюд согласно ТТК, контроль выдачи блюд
• Обучение, организация и контроль работы поваров, находящихся в подчинении
• Обеспечение чистоты и норм СанПиН
• Проведение инвентаризаций и ее разбор
• Подготовка сырья для приготовления блюд

Что мы ждем от кандидата:

• Успешный опыт работы на аналогичной должности
• Знание технологии и калькуляции блюд, санитарных норм и правил
• Исполнительность, аккуратность, внимательность
• Умение организовать соблюдение порядка на кухне, обеспечить правильный рабочий процесс

Что мы предлагаем:

• График работы 5/2
• Корпоративное питание 2 раза в смену
• Предоставляем униформу
• Бесплатные посещения комплекса сотрудникам и ближайшим родственникам
• Своевременная заработная плата: оклад+KPI+% от выручки кухни, итоговая сумма обсуждается на собеседовании