100000 до 120000 RUR
от
Севастополь
проспект Октябрьской Революции 59А
проспект Октябрьской Революции 59А
Компания, предоставляющая услуги питания в санаториях, пансионатах, а так же школа и детских садах по Крыму приглашает на работу бренд-шефа, который будет курировать и контролировать работу объектов.
Обязанности:
- Составление технологических карт, меню, разработка рецептуры новых блюд, обновление с учетом сезонности и вкусовых предпочтений;
- Введение меню по всем объектам группы компаний;
- Контроль объектов на предмет соответствия меню, выкладки, вкусовых качеств готовых блюд;
- В случае необходимости для урегулирования работы кухни встать на технологический процесс;
- Формирование эффективной команды сотрудников;
- Контроль соблюдения требований ХАССП, САНПИН, охраны труда;
- Обучение и привитие корпоративной культуры подчиненным сотрудникам.
Требования:
- Высшее профильное образование;
- Опыт в организации кухни с нуля;
- Опыт ведения нескольких объектов одновременно или одного большого объекта;
- Навыки формирования команды профессионалов;
- Владение современными технологиями работы с продуктами;
- Знание калькуляции, правил составления и работы с ТТК;
- Отличное знание технологий приготовления блюд;
- Опытный пользователь ПК;
- Инициативность, ответственность, энергичность, креативность.
Мы предлагаем:
- Заработную плату от 100 000 руб. (итоговая по результатам собеседования);
- Официальное трудоустройство согласно ТК РФ;
- Своевременную оплату труда;
- Дружный коллектив;
- Постоянную занятость;
- Разъездной характер работы.
Уважаемый соискатель, мы благодарим вас за проявленный интерес и желаем удачи!