Бренд-шеф

Дата размещения вакансии: 20.11.2024
Работодатель: Петран
Уровень зарплаты:
от 100000 до 120000 RUR
Город:
Севастополь
проспект Октябрьской Революции 59А
Требуемый опыт работы:
От 3 до 6 лет

Компания, предоставляющая услуги питания в санаториях, пансионатах, а так же школа и детских садах по Крыму приглашает на работу бренд-шефа, который будет курировать и контролировать работу объектов.

Обязанности:

  • Составление технологических карт, меню, разработка рецептуры новых блюд, обновление с учетом сезонности и вкусовых предпочтений;
  • Введение меню по всем объектам группы компаний;
  • Контроль объектов на предмет соответствия меню, выкладки, вкусовых качеств готовых блюд;
  • В случае необходимости для урегулирования работы кухни встать на технологический процесс;
  • Формирование эффективной команды сотрудников;
  • Контроль соблюдения требований ХАССП, САНПИН, охраны труда;
  • Обучение и привитие корпоративной культуры подчиненным сотрудникам.

Требования:

  • Высшее профильное образование;
  • Опыт в организации кухни с нуля;
  • Опыт ведения нескольких объектов одновременно или одного большого объекта;
  • Навыки формирования команды профессионалов;
  • Владение современными технологиями работы с продуктами;
  • Знание калькуляции, правил составления и работы с ТТК;
  • Отличное знание технологий приготовления блюд;
  • Опытный пользователь ПК;
  • Инициативность, ответственность, энергичность, креативность.

Мы предлагаем:

  • Заработную плату от 100 000 руб. (итоговая по результатам собеседования);
  • Официальное трудоустройство согласно ТК РФ;
  • Своевременную оплату труда;
  • Дружный коллектив;
  • Постоянную занятость;
  • Разъездной характер работы.

Уважаемый соискатель, мы благодарим вас за проявленный интерес и желаем удачи!​​​​​​​