Шеф-повар в винный бар / вермутерию

В новый винный бар / вермутерию требуется шеф-повар

Обязанности:

• Создание меню исходя из специфики заведения, систематическое внедрение новых сезонных блюд
• Формирование ттк, общение с калькулятором
• Заключение договоров с поставщиками, мониторинг входящих цен продуктов
• Контроль фудкоста, ABC анализ
• Формирование команды поваров, обучение, контроль качества
• Проведение инвентаризаций
• Контроль поддержания чистоты на рабочем месте

Требования:

• Опыт работы на позиции шеф-поваром от 1 года будет преимуществом
• Креативность, желание совершенствоваться и развиваться
• Наличие лидерских качеств, доброжелательность, стрессоустойчивость
• Знание санитарных норм

Условия:

• Молодой коллектив
• Работа на новой кухне
• График 5/2
• Своевременная выплата зп 2 раза в месяц
• Оформление по тк