Технолог хлебобулочных изделий

В группу компаний "Пекарни Деда Покрова" требуется Технолог хлебобулочных и кондитерских изделий.

«Покровские пекарни» это компания, где хлеб – это ценность, а процесс его приготовления – искусство.

Мы любим хлеб и любим его готовить.

Работа на этой позиции обеспечит Вам:

• Широкие возможности профессионального роста.
• Возможность самореализации собственных наработок, опыта и инициатив.

Должностные обязанности:

• Составление и корректировка режима выпекания, плана производства;
• Контроль соблюдения режима выпекания плана производства;
• Контроль качества выпускаемой продукции;
• Контроль качества входного сырья;
• Контроль соблюдения хранения, ротации, маркировки сырья, оборудования;
• Контроль использования сырья, работы по рецептурам;
• Участие в инвентаризации;
• Контроль за обеспечением сети готовой продукции исходя из плана продаж;
• Контроль соблюдения стандартов и регламентов согласно САнПин;
• Контроль выполнения стандартов и регламентов персоналом;
• Работа у стола, демонстрация и обучение, исправление и разбор ошибок.

Требования:

Мы работаем в нише Качества, поэтому у нас высокие требования к Кандидатам:

• Опыт работы по специальности от 1 года;

• Знание технологий приготовления хлеба и выпечки;

• Внимательность к деталям и умение работать в команде;

• Ответственность и организованность;

• Наличие личной медицинской книжки;
• Опытный пользователь ПК;
• Ответственность, системный подход к работе;
• Работа в режиме многозадачности в "традициях общепита";
• Умение и желание работать с людьми;
• Развитые управленческие компетенции, умение руководить, ставить задачи и получать результат.

Условия работы:

• Трудоустройство по ТК РФ, соц пакет;
• Компенсация проезда;
• Корпоративная мобильная связь;
• Заработная плата обсуждается с успешными кандидатами.

Благодарим за интерес, проявленный к нашей Компании!

Присоединяйтесь к нашей команде и станьте частью традиций "Пекарни Деда Покрова"!