Сыродел

Обязанности:

Управление полным циклом изготовления сыра на мини-сыроварне. В том числе:

• Подготовка оборудования и инструментов согласно тех. регламенту;
• Изготовление сыра от молока до готового продукта согласно технологической карте;
• Контроль всех качественных характеристик в процессе производства с помощью лабораторных приборов и инструментов;
• Регулярная санитарная уборка производственного помещения, оборудования, инструментов и тп;

Требования:

• Опыт работы непосредственно руками на молочном производстве;
• Наличие "в крови" базовых норм СанПиН молочного производства;
• Быстрая обучаемость;
• Физическая выносливость;
• Санитарная книжка;

Условия:

• Работа предстоит в мини-сыроварне открытого типа, когда через прозрачные стены покупатели видят процесс создания сыра. Команда небольшая, работы много. Продуктивность каждого члена команды будет видна невооруженным взглядом;

• В случае отсутствия опыта возможно обучение;

• Смена 9 часов, пять дней в неделю по графику;
• Заработная плата два раза в месяц.