Главный технолог мясной консервации

«Мясная Империя СПб» - это молодая, развивающаяся компания, крупнейший на Северо-Западе России производитель бескостной говядины.
В связи с расширением деятельности компании приглашаем на работу технолога мясной консервации.

Готовы рассмотреть кандидатов с релокацией в г. Санкт-Петербург!

Чем предстоит заниматься:

Запуск производства с нуля, контроль бесперебойной работы:

• подбор оборудования для производства, работа в связке с закупщиком;
• составление плана производства, расчет сырья, упаковки, пищевых добавок и т.д. для бесперебойного выполнения плана производства;
• разработка рецептур мясных консерваций;
• подбор и обучение персонала (совместно с отделом персонала), последующий контроль работы персонала;

• контроль качества входящего сырья, контроль выхода готовой продукции на всех этапах производства;

• участие в аттестации и прохождении сетевых аудитов;

• контроль заполнения текущих журналов,

• ведение отчётности.

Создание и внедрение новых продуктов:

• проведение испытаний пищевых добавок, тестирование упаковок, отчетность по результатами испытаний;
• отработка рецептур на линии производства;
• участие в разработке ТУ, СТО, ППК, декларирование продукции, разработка внутренней документации (совместно с отделом сертификации и контроля качества);
• составление спецификаций продуктов, контроль коэффициентов выхода готовой продукции;
• расчет себестоимости готовой продукции;
• соблюдения требований НАССР.

Выход на рынок:

• разработка презентационных материалов по новинкам компании;

• подготовка и участие в выставках.

Что мы ожидаем от кандидата:

• наличие успешного опыта создания производства с нуля;

• высшее образование в области пищевых технологий;

• знание стандартов качества и безопасности в пищевой промышленности;

• знание порядка и методов планирования технологической подготовки производства;

• навыки работы с современными информационными системами управления производством.

• умение организовать работу: свою, своей команды и производства;
• готовность к командировкам, а так же оперативному решению возникающих проблем;
• стратегический подход к принятию решений, готовность работы в режиме многозадачности.

Что мы предлагаем:

• полностью официальное трудоустройство по ТК РФ;
• конкурентная белая заработная плата - обсуждаем на собеседовании с успешным кандидатом;
• график работы 5/2 с 9 до 18 (выходные суббота, воскресенье);
• место работы: Пулковское шоссе д.103Л, г. Санкт-Петербург.

Предусмотрена программа релокации для иногородних кандидатов, включающая в себя:

• организация поездки на производство и ознакомления с рабочим местом и организационными процессами;
• аренда жилья за счет работодателя (по согласованию с кандидатом);

Откликайтесь на вакансию, и мы обязательно свяжемся с вами для дальнейшего собеседования!