Су-шеф кондитер

Лучшая кондитерская Москвы по версии 2 гис 2022г. ищет су-шефа кондитера!

Наша команда уже 14 лет создает уникальные, натуральные, вкусные и классные десерты. Во главе нашей команды стоит обладатель звания лучший кондитер Москвы, Олег Ильин.

‼️Просьба, все общение и запись на собеседование проходит на hh.ru в чате данной вакансии‼️

Обязанности:

• Управление коллективом кондитеров (4 человека)
• Заказ продуктов
• Контроль качества выпускаемой продукции
• Обучение персонала
• Приготовление десертов по существующим технологическим картам
• Поддержание ассортимента десертов в заготовке
• Составление рабочих графиков кондитеров

Требования:

• Опыт работы су-шефом от 3 лет
• Опыт работы с заказными тортами и их оформлением‼️
• Опыт работы с ярусными тортами, мастикой, ганашем, велюром, шоколадом‼️
• Знание технологических карт
• Опыт управления коллективом кондитеров
• Стрессоустойчивость
• Умение правильно организовать работу
• Контроль за дисциплиной и санитарными нормами
• Медкнижка

Условия:

• График 5/2 с 10 до 19
• Оформление по ТК
• Питание
• Стабильная выплата ЗП без задержек 2 раза в месяц
• Премии