Управляющий пекарней

Дата размещения вакансии: 14.11.2024
Работодатель: Лев Бородинский
Уровень зарплаты:
з/п не указана
Город:
Калининград
Требуемый опыт работы:
От 3 до 6 лет

Мы - сеть пекарен ЛЕВ БОРОДИНСКИЙ

Пекарни с особым бескомпромиссным подходом к хлебу, процессу его приготовления и составу.
Готовим вкусный, качественный продукт на новейшем современном оборудовании, предлагаем стабильную работу и открываем все возможности, чтобы вместе развиваться и двигаться вперёд.

Приглашаем в ремесленную пекарню ЛЕВ БОРОДИНСКИЙ (ул. Н. Карамзина) кандидатов на позицию Управляющего пекарней

Вы знаете:

  • правила производства и реализации продукции, правила и нормы охраны труда, техники безопасности, производственной гигиены, противопожарной защиты и личной гигиены, нормы и правила эксплуатации торгового и производственного оборудования
  • законодательство РФ, регулирующие деятельность компании в целом и коммерческую деятельность
  • основы организации деятельности кафе
  • основы техники продаж и обслуживания гостей, применительно к HoReCa
  • этику делового общения и владение навыков ведение переговоров, конфликтологии малой группы
  • особенности целевых клиентских групп гостей в соответствии с локацией объекта
  • основы экономики, бюджетирования, финансового анализа, позволяющего производить формирование и контроль исполнения бюджетов розничных подразделений компании
  • кассовую дисциплину

Вы умеете:

  • выстраивать работу внутри своего подразделения, обеспечивать достижение требуемых результатов по объемам продаж с соответствующей нормой прибыли
  • курировать весь документооборот на вверенной территории, включая отчеты, списания, возвраты, перемещения
  • формировать дневной план продаж внутри объекта, выполнять анализ и контроль продаж, и другие основные показатели деятельности кафе
  • организовывать и проводить акции по увеличению объемов продаж, количества покупателей и среднего чека в рамках своей территории в соответствии с задачами развития бренда
  • управлять товарными запасами сырья, полуфабрикатов, готовой продукции, тары и упаковки, обеспечивать своевременность и качество приемки и хранения продукции
  • осуществлять контроль за исполнением заданных стандартов обслуживания гостей в соответствии бренда и предпочтениями на своем объекте
  • управлять работой с обратной связью гостей в рамках своего объекта
  • контролировать выполнение стандартов учета рабочего времени персонала.

Вы имеете опыт:

  • В наставничестве;
  • Формировании команды подразделения.

Мы предлагаем:

  • оформление по ТК РФ;
  • график работы 5/2, плавающие выходные;
  • место работы: ул. Н. Карамзина, 42;
  • интересная и насыщенная корпоративная жизнь;
  • тренинги и мастер классы, бонусы от компании.
  • возможность реализовывать свои идеи.