Калининград
Мы - сеть пекарен ЛЕВ БОРОДИНСКИЙ
Пекарни с особым бескомпромиссным подходом к хлебу, процессу его приготовления и составу.
Готовим вкусный, качественный продукт на новейшем современном оборудовании, предлагаем стабильную работу и открываем все возможности, чтобы вместе развиваться и двигаться вперёд.
Приглашаем в ремесленную пекарню ЛЕВ БОРОДИНСКИЙ (ул. Н. Карамзина) кандидатов на позицию Управляющего пекарней
Вы знаете:
- правила производства и реализации продукции, правила и нормы охраны труда, техники безопасности, производственной гигиены, противопожарной защиты и личной гигиены, нормы и правила эксплуатации торгового и производственного оборудования
- законодательство РФ, регулирующие деятельность компании в целом и коммерческую деятельность
- основы организации деятельности кафе
- основы техники продаж и обслуживания гостей, применительно к HoReCa
- этику делового общения и владение навыков ведение переговоров, конфликтологии малой группы
- особенности целевых клиентских групп гостей в соответствии с локацией объекта
- основы экономики, бюджетирования, финансового анализа, позволяющего производить формирование и контроль исполнения бюджетов розничных подразделений компании
- кассовую дисциплину
Вы умеете:
- выстраивать работу внутри своего подразделения, обеспечивать достижение требуемых результатов по объемам продаж с соответствующей нормой прибыли
- курировать весь документооборот на вверенной территории, включая отчеты, списания, возвраты, перемещения
- формировать дневной план продаж внутри объекта, выполнять анализ и контроль продаж, и другие основные показатели деятельности кафе
- организовывать и проводить акции по увеличению объемов продаж, количества покупателей и среднего чека в рамках своей территории в соответствии с задачами развития бренда
- управлять товарными запасами сырья, полуфабрикатов, готовой продукции, тары и упаковки, обеспечивать своевременность и качество приемки и хранения продукции
- осуществлять контроль за исполнением заданных стандартов обслуживания гостей в соответствии бренда и предпочтениями на своем объекте
- управлять работой с обратной связью гостей в рамках своего объекта
- контролировать выполнение стандартов учета рабочего времени персонала.
Вы имеете опыт:
- В наставничестве;
- Формировании команды подразделения.
Мы предлагаем:
- оформление по ТК РФ;
- график работы 5/2, плавающие выходные;
- место работы: ул. Н. Карамзина, 42;
- интересная и насыщенная корпоративная жизнь;
- тренинги и мастер классы, бонусы от компании.
- возможность реализовывать свои идеи.