Обязанности:
- Приготовление блюд для детей различного возраста в соответствии с меню, утверждённым в детском саду.
Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара к работе.
Выполнение следующих действий ежедневно:
нахождение на рабочем месте в спецодежде;
подробное знакомство с меню-раскладкой на день, развешивание продуктов на каждый приём пищи в отдельную тару;
соблюдение соответствия веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню-раскладке;
соблюдение технологических требований при кулинарной обработке продуктов.
Другие обязанности:
контроль хранения и расхода продуктов на пищеблоке;
контроль качества приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;
контроль безопасности готовых блюд, напитков и кулинарных изделий;
выдача штучных продуктов на группы по счёту согласно тетради учёта детей.