Заместитель руководителя службы питания F&B/Менеджер ресторана

St. Regis Moscow Nikolskaya - отель класса люкс, расположенный в самом центре Москвы, в 5-и минутах от Кремля, приглашает в свою дружную команду Зам.руководителя службы питания

Мы предлагаем:

• Работу в Отеле класса люкс со стабильной оплатой труда и возможностью профессионального роста;
• Для сотрудников предусмотрены программы обучения и развития квалификации;
• Работа в дружном коллективе единомышленников;

Обязанности:

• Организовывать и координировать деятельность всех аутлетов службы питания ( лобби-бар, ресторан на завтраки, банкетная служба, служба обслуживания в номерах)
• Контролировать соблюдение сотрудниками стандартов ХАССП, стандартов Отеля, работа с системой ЕГАИС, Micros,MC,EMC
• Совершенствовать уровень сервиса службы питания и повышать удовлетворенность гостей
• Контролировать расходы службы, минимизировать себестоимость услуг, выполнять плановые показатели расходного и доходного бюджета, участие в P&L митингах. Понимать финансовые показатели, анализировать и прогнозировать доходность.
• Предлагать и разрабатывать новые услуги, акции по продажам, направленные на выполнение доходного плана, креативить, возглавлять отдельные проекты.
• Участвовать в подборе команды, обучать сотрудников на местах

Требования:

• Высшее образование
• Опыт работы от 2-х лет в сфере ресторанов и баров
• Опыт управление командой от 40 сотрудников
• Опытный пользователь ПК: Word, Excel, Outlook
• Активность, целеустремленность, ответственность за результат

Условия:

• Работа в Отеле "St Regis" 5*, ст. Лубянка
• График работы 5/2, плавающие выходные ( в случае больших мероприятий в сб или вс - выходные будут рабочими)
• Официальное оформление с первого дня по ТК РФ
• ДМС после испытательного срока
• Бесплатное питание