Триумфальная улица 7к1
ООО "ОлимпПлюс" приглашает на работу специалиста готового влиться в нашу команду, главной целью которой является предоставление качественного сервиса и бесперебойной работы Академии художественной гимнастики "Небесная Грация" - современный спортивный объект, расположенный в олимпийском парке на берегу Черного моря.
Если ты готов решать сложные и масштабные задачи в команде экспертов — мы ждем твое резюме!
Ваши перспективы:
- работа в уникальной среде: участие в обслуживании Академии художественной гимнастики, где питание имеет важное значение для успеха спортсменок мирового уровня;
- профессиональный рост: возможность работать с высококвалифицированными специалистами и постоянно развивать свои навыки;
- имиджевые мероприятия: участие в организации VIP-фуршетов и банкетов для первых лиц государства и известных личностей;
- ответственность и значимость: ваша работа будет влиять на здоровье и достижения будущих чемпионок;
- престиж и стабильность: работа в закрытом спортивном комплексе с высокой репутацией;
- гибкость и креативность: возможность реализовывать свои идеи в разработке меню и обслуживании;
Наши ожидания:
- опыт работы в сфере организации питания, предпочтительно в спортивных или образовательных учреждениях;
- знания стандартов питания, КБЖУ и здоровья спортсменок;
- опыт работы с привлекаемым персоналом;
- умение работать с бюджетами, контролировать расходы и планировать мероприятия;
- гибкость и умение работать в условиях многозадачности, особенно в дни проведения мероприятий;
Что вам предстоит делать:
1. Организация питания для спортсменок, тренеров и сопровождающих лиц:
- контроль и организация работы ресторана шведской линии, предлагающего полный пансион для детей-спортсменок и их тренеров;
- разработка и согласование меню по КБЖУ для спортсменок с врачом;
- обеспечение высокого уровня сервиса и качества питания в рамках спортивной программы;
2. Кафе для посетителей Академии:
- управление кафе, предлагающим здоровое питание по системе "а-ля карт" для родителей и сопровождающих лиц;
- обеспечение поддержания имиджа кафе как заведения с фокусом на здоровое питание, без акцента на выполнение планов продаж;
- координация работы штатного и привлекаемого персоналом для обеспечения бесперебойного обслуживания;
3. Организация питания на мероприятиях:
- организация и управление коммерческими точками питания во время спортивных соревнований, фестивалей и других мероприятий;
- организация питания для посетителей и болельщиков с учетом специфики мероприятия;
4. Организация VIP-питания:
- планирование и организация фуршетов, банкетов для VIP-гостей, включая первых лиц государства, представителей шоу-бизнеса и медиа персон.
- контроль качества обслуживания и соответствие требованиям заказчиков;
5. Управление персоналом и бюджетирование:
- координация работы штатного и привлекаемого персонала службы питания;
- контроль расходов, составление и соблюдение бюджета на мероприятия, закупки продуктов и расходных материалов;
- обеспечение эффективного использования ресурсов и оптимизация затрат на питание;
6. Контроль за стандартами и качеством:
- соблюдение всех санитарных норм и стандартов безопасности пищевых продуктов;
- осуществление контроля за качеством и сроками хранения продуктов, а также за выполнением установленных стандартов сервиса;
7. Взаимодействие с другими департаментами:
- согласование планов питания с тренерами, врачами и другими ответственными лицами;
- обеспечение взаимодействия с техническим и административным персоналом для бесперебойной работы всех точек питания;
