Шеф-повар в семейное кафе

Обязанности:

• Обновление меню;
• Контроль технологических и рабочих процессов;
• Поиск поставщиков и работа с себестоимостью;
• Мониторинг цен поставщиков;
• Заказ продукции;
• Контроль качества сырья;
• Соблюдение рецептуры (приготовление по технологической карте);
• Личное участие в приготовлении блюд;
• Проведение ежемесячной инвентаризации;
• Контроль хранения продуктов и реализации готовой продукции;
• Поиск и обучение сотрудников;
• Организация и контроль работы коллектива;
• Контроль соблюдения правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены;
• Взаимодействие с управляющим. Создание уникального предложения и подач блюд (подробнее на собеседовании)

Требования:

• Опыт работы на руководящей должности;
• Наличие медицинской книжки;
• Опыт работы с программой Iiko обязательно;
• Организаторские способности.

Условия:

• Оформление по ТК РФ
• Заработная плата 2 раза в месяц и без задержек
• Питание
• Рабочая форма
• Молодой и дружный коллектив
• Перспективы роста до бренд-шефа.