Управляющий рестораном

Дата размещения вакансии: 27.10.2024
Работодатель: Мистер Кух
Уровень зарплаты:
от 100000 до 150000 RUR
Город:
Санкт-Петербург
площадь Карла Фаберже 8
Требуемый опыт работы:
От 3 до 6 лет

Ресторан Мистер Кух- современный гастрономический ресторан в формате Fast casual.

Мы предлагаем:

  • График 5/2 , режим работы до 19:00;
  • Выходные - суббота, воскресенье и праздничные дни;
  • Оформление по ТК;
  • Бесплатное питание;
  • Корпоративная скидка;

Условия оплаты труда:

  • 100 000 оклад (net);
  • + ежемесячный бонус за выполнение основных ключевых показателей ресторана;
  • +3% от прибыли по результатам отчета P&L

Что входит в обязанности:

  • Организация и контроль бесперебойной работы ресторана- организация всех бизнес процессов;
  • Развитие и продвижение ресторана;
  • Увеличение товарооборота и чистой прибыли ресторана;
  • Привлечение туристических групп;
  • Контроль финансовых показателей отчета PL: (Фот, себестоимость, инвентаризация, списание,% закупки)
  • Сервис, работа с отзывами и обратной связью
  • Выстраивание и поддержка корпоративной культуры ,
  • Набор, адаптация, обучение, мотивация сотрудников.
  • Планирование бюджета , ответственность за выполнение показателей
  • Контроль соблюдения кассовой дисциплины
  • Контроль технического и санитарного состояния ресторана
  • Ведение документооборота , формирование отчетной документации, формирование управленческой отчётности.

Что ждем от кандидата :

  • Опыт работы в аналогичной должности- обязателен
  • Знание всех областей работы ресторана
  • Лидерские качества
  • Креативный взгляд
  • Системный подход
  • Ответственность за себя, команду и ресторан
  • Нацеленность на результат развития ресторана.