Управляющий в бар / ресторан (Красная поляна)

Добрый день, уважаемые профессионалы!

Ресторанная сеть "Чё Групп" - ceть ресторанoв и баpов (Kpacной поляны) приглашает кандидатов на вакансию Управляющий в заведения нашей сети на курорте Красная поляна.

Компания объединяет:

• Бaры "Чё?Гoры!" (куpopт Kрaснaя пoлянa +540м, куроpт Газпром +550м, Пpиют Пиxтoвый +1300м, +1660м)
• Pecторaн бaр "Rеkki Сollеctiоn" (куpорт Kpасная поляна +540м)
• Реcторан-шaле и Apres Ski "Сугpоб" (курорт Красная поляна +1460м)
• Уличный бар "Rеkki Strееt" (курорт Красная поляна +540м)
• Комплекс баров и ресторанов "Чё? Горы!" (курорт Архыз), лаунж-бар "Чё? Горы!"
• Basic by Rekki (комплекс отдыха "Беларусь" Красная Поляна)

Ценности команды — создание крутой атмосферы, работа с качественным продуктом и высоким сервисом обслуживания, профессиональный коллектив.

Функционал:

• Обеспечение бесперебойной работы объекта ;
• Полный контроль операционной деятельности объекта ; Разработка и внедрение операционных процедур ;
• Бюджетное планирование , ведение финансовой отчетности ;
• Проведение инвентаризаций ;
• Контроль выполнения ежемесячного плана ;
• Составление графиков рабочего времени, работа с командой заведения — от участия в наборе и обучении до создания комфортной атмосферы и обучения;
• Работа с гостями;
• Внедрение и поддержание высоких стандартов сервиса;
• Решение организационных, административных и других функциональных вопросов;
• Участие в производственно-хозяйственной деятельности;
• Проактивно участвовать в развитии команды и заведения;
• Контроль технического и санитарного состояния объекта;

Требования и необходимые компетенции:

• Опыт работы в управлении ночных заведений и баров - необходим;
• Понимание процессов построения работы ресторана / бара
• Умение работать в режиме многозадачности;
• Готовность постоянно расти и развиваться;
• Нестандартное мышление;
• Умение самостоятельно принимать решения и нести за ни ответственность;
• Опыт составления бюджетов и их защиты;
• Грамотная речь;
• Ресторанная и клубная насмотренность;
• Лидерские качества

Условия:

За выполнение своих должностных обязанностей и развитие заведения предусмотрено вознаграждение оклад и kpi 200.000 руб месяц.(обсуждается с успешным кандидатом)

Рассматриваются кандидаты с релевантным опытом и полным резюме