Сейчас в сети 4 филиала в разных городах. Наша цель - вырасти за 2 года до 100 филиалов. Если Вы любите амбициозные задачи и готовы сделать все, чтобы добиться поставленной цели, то ждем Вас в нашу команду!
Обязанности:
1. Отчетность текущего периода и планирование будущего периода работы филиала:
-достижение ключевых показателей эффективной работы филиалов;
-планирование и составление плана на неделю, месяц, год;
-контроль выполнения дневных показателей;
-отчетность согласно установленных форм;
-участие в открытиях новых филиалов сети;
-непрерывное улучшение бизнес-процессов;
2. Управление человеческими ресурсами на филиале:
-контроль укомплектованности компетентным персоналом;
-контроль графиков работы и ФОТ;
-подсчет и контроль NPS;
-контроль реализуемой системы мотивации персонала;
-контроль адаптации работников;
-работа по улучшению микроклимата в организации;
-проведение рабочих встреч с сотрудниками филиалов раз в неделю/месяц;
3. Управление производством на филиале:
-участие в работе с поставщиками;
-контроль работы отдела маркетинга;
-контроль проведенных ревизий (излишки, порядок, условия хранения);
-контроль работы с кассой;
-контроль выполнения дневных, месячных, квартальных, годовых показателей;
-контроль качества продукта;
-аудит кухни и зала.
Филиалы наших заведений находятся в разных городах Республики Татарстан, нам важна готовность кандидата к регулярным командировкам.
Требования:
-имеете релевантный опыт в общепите от 3-х лет;
-проактивны (сами беретесь за работу, не ждете поручений и напоминаний);
-строго относитесь к дедлайнам (нарушение сроков = смерть);
-готовы учиться новому (не боитесь того, чего не знаете, берете и разбираетесь);
-любите структурированность и порядок;
-системны (умеете видеть картинку целиком и понимаете причинно-следственные связи происходящего);
-настойчивы (от Вас невозможно отвертеться);
-обладаете высоким уровнем эмоционального интеллекта (умело распознаете эмоции, понимаете намерения, мотивацию и желания других людей);
-стрессоустойчивы и коммуникабельны;
Условия:
-обязательные комнадировки для работы в команде;
-график работы гибкий, с обязательным включениме в работу в выходные дни;
-частично удаленная занятость
