от 180000 RUR
Санкт-Петербург
От 1 года до 3 лет
От нас:
- Совокупный доход от 180.000 рублей: оклад + kpi;
- Официальное трудоустройство с выплатами заработной платы 2 раза в месяц без задержек;
- Карьерный рост до территориального шеф повара;
- Закрепление за 1 филиалом;
- Испытательный срок до 2 месяцев;
- Бесплатные тренинги и обучения.
Обязанности:
- Создание и работа в команде от 10 человек в зависимости от производства, поддержание и мотивация команды на результат;
- Соблюдение санитарных норм и требований;
- Организация эффективной работы вверенного производства;
- Проведение собеседований с кандидатами, обучение новых поваров, повышение их эффективности;
- Контроль финансовых показателей (ФОТ и производительность);
- Контроль товарного остатка, своевременный заказ продуктов совместно с су шефом;
- Проведение ежемесячных и выборочных инвентаризаций;
- Контроль соблюдения корпоративных стандартов, регламентов, инструкций компании.
Требования:
- Уметь создавать команду и работать совместно;
- Знать направление японской или азиатской кухни;
- Нацеленность на качество и скорость приготовления блюд;
- Знать и соблюдать санитарные нормы;
- Соблюдать технологии приготовления блюд;
- Организовывать работу кухни, ставить цели и задачи.
