Су-шеф в заведение Восточной кухни Babur

Новый проект в Ростове-на-Дону - в самом центре города

Ресторан восточной кухни - Babur (узбекская, ферганская, ближневосточная)

Приглашает к сотрудничеству Су-шефа

Задачи:

- управление командой кухни

- контроль сроков реализации, маркировок, списаний

- заказ и прием товара

- контроль приготовления блюд и соблюдения норм закладки сырья

- контроль эксплуатации оборудования и инвентаря

- организация и оптимизация производственных процессов

Требования:

- подтвержденный опыт шеф повар/ су-шеф от 3-х лет

- опыт управления командой от 5 человек

- знание кухни ближнего востока и средней Азии - будет преимущством

Условия:

- график 5/2 с 11-23.00

- з/п 100 тыс на испытательном ( и обсуждаем повышение после исп срока)

Ждем Ваше резюме!