Пушкинская улица 141
Новый проект в Ростове-на-Дону - в самом центре города
Ресторан восточной кухни - Babur (узбекская, ферганская, ближневосточная)
Приглашает к сотрудничеству Су-шефа
Задачи:
- управление командой кухни
- контроль сроков реализации, маркировок, списаний
- заказ и прием товара
- контроль приготовления блюд и соблюдения норм закладки сырья
- контроль эксплуатации оборудования и инвентаря
- организация и оптимизация производственных процессов
Требования:
- подтвержденный опыт шеф повар/ су-шеф от 3-х лет
- опыт управления командой от 5 человек
- знание кухни ближнего востока и средней Азии - будет преимущством
Условия:
- график 5/2 с 11-23.00
- з/п 100 тыс на испытательном ( и обсуждаем повышение после исп срока)
Ждем Ваше резюме!