Красноармейская улица 131
Обязанности:
- Контроль за соблюдением технологии и качества пpигoтoвлeния блюд;
- Закупка продуктов и сырья для работы ресторана;
- Мониторинг и контроль закупочных цeн;
- Составление графиков работы сотрудников кухни;
- Проведение инвентаризации;
- Подбор команды профессиональных поваров, их обучение стандартам работы компании, контроль работы;
- Соблюдение норм дисциплины и взаимоуважения в команде;
- Запуск нового сезонного меню 4 раза в год;
- Приготовление хинкали, хачапури, закусок и прочих блюд грузинской кухни;
- Соблюдения санитарно-гигиенических норм и правил;
- Поддержание чистоты на рабочих местах;
Требования:
- Опыт работы старшим поваром/су-шефом от 1 года;
- Амбиции и желание управлять коллективом поваров и постоянно обучаться;
- Дисциплинированность, ответственность, умение работать в команде;
- Наличие медицинского осмотра или готовность его пройти;
- Трудоспособность и желание зарабатывать выше, чем на аналогичных должностях
Условия:
- Работа в кафе на 70-80 посадочных мест "Старик Хинкалыч"
- График работы 2/2 или 3/3 по 12 часов с 10 до 22 часов;
- Высокая заработная плата (от 400 рублей в час) + премии ежедневно при достижении плановой выручки за день и ежемесячно. В итоге премия за месяц получается от 15000 до 20000 рублей, в зависимости от результата работы кафе (с учетом премий ставка более 500 рублей в час);
- Официальное трудоустройство;
- Отпуск 2 раза в год по 14 календарных дней;
- Бесплатное горячее питание на смене;
- Обеспечение рабочей формой одежды;
- Оплата такси в вечернее время;
- Возможность карьерного роста, т.к. компания быстро развивается в Самаре
