Бригадир горячего и холодного цеха (фабрика-кухня)

На производство сети ресторанов "Таксим" требуется Руководитель горячего и холодного цеха.

Мы ожидаем:

• Опыт работы в ресторанах от 1 года
• Знание санитарных норм
• Умеешь работать в команде и хочешь развиваться в своей профессии
• Наличие действующей мед. книжки

Обязанности:

• Приготовление блюд по технологическим картам;
• Разделение и оформление блюд на порции в соответствии с нормами производства;
• Контроль выхода продукции;
• Поддержание порядка на рабочем месте, в холодильной камере;
• Составлять заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивать их своевременное получение со склада, контролировать сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации;
• В подсинении 4-5 человек;
• Формировать команду сотрудников, поддерживать внутрикорпоративную культуру, разрешать конфликтные ситуации, способствовать создании. благоприятного климата в коллективе.

Условия:

• График работы: 6/1 по 10 часов
• Официальное трудоустройство
• Выплаты заработной платы без задержек;
• Бесплатное питание и униформа;
• Работа в центре Москвы в шаговой доступности от метро Краснопресненская.