Пожелания к кандидату:
-Хорошие организаторские способности, инициативность, мобильность,коммуникабельность, стрессоустойчивость, умение самостоятельно решать поставленные задачи, умение расставлять приоритеты и ставить задачи, умение работать в режиме многозадачности.
Необходимый функционал:
-Организация работы производства на выделенном участке;
-Контроль за соблюдением технологических, гигиенических стандартов на производстве;
-Управление сменой поваров;
-Обучение поваров;
-Контроль количества, качества и ассортимента поступающих продуктов, сырья, полуфабрикатов и готовой продукции;
-Контроль за выдаваемой продукции в зал
-Соблюдение условий и сроков хранения продуктов, температурного режима холодильников;
-Участие в проведении инвентаризаций;
-Ведение отчетной документации.
