Су-шеф ресторана/ вахта

Дата размещения вакансии: 01.11.2024
Работодатель: УК Союз Маринс Групп
Уровень зарплаты:
з/п не указана
Город:
Зеленоград
Требуемый опыт работы:
От 1 года до 3 лет

Тропикана Парк - загородный комплекс, который входит в российскую сеть отелей "Marins Hotels", в числе которых Отели в городе Ялта, Ростов-на-Дону, Нижний Новгород, Екатеринбург, Астрахань, Новосибирск, Уфа, Москва, Воронеж.

Открыта вакансия "Су-Шеф" в загородном комплексе "Тропикана парк",

Обязанности:

  • обеспечение продуктивной и бесперебойной работы на всех участках кухни;

  • приготовление блюд по ТК согласно меню;

  • работа на раздаче с ресторане;

  • контроль за приготовлением блюд на шведской линии, контроль качества блюд (вкус, подача);

  • заказ продуктов, контроль за соблюдением правил использования продуктов (хранение, обработка, разморозка), контроль остатков, проведение инвентаризаций;

  • контроль чистоты и порядка на кухне, в холодильниках и морозилках;

  • контроль за соблюдением работниками правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены;

  • совместно с шеф-поваром руководство сотрудниками кухни, составление графиков работы поваров;

  • выполнение поручений шеф-повара.

Требования:

  • опыт работы су-шефом/старшим поваром

  • умение работать в режиме многозадачности;

  • профильное образование;

  • знание правил ведения и заполнения документации;

  • опыт оперативного управления коллективом;

  • знание технологического оборудования;

  • наличие медицинской книжки;

  • вежливость, аккуратность, ответственность, дисциплина;

  • доброжелательность, позитивный настрой на работе, стрессоустойчивость;

  • опыт работы в ресторане отеля будет Вашим преимуществом.

Условия:

  • команда единомышленников, объединенных заботой о гостях и стремлением к стабильно высокому результату;

  • работа в загородном комплексе "Тропикана парк", д. Брехово;

  • график работы 2/2 ,возможны подработки

  • оформление согласно ТК РФ;

  • заработная плата без задержек

  • бесплатный корпоративный транспорт от ст. Крюково;

  • скидка на питание в ресторане комплекса;

  • скидки на услуги загородного комплекса для сотрудников.

  • Скидка 30% на все услуги комплекса: рестораны, бассейн, массаж, хаммам, сауны и тд.
  • Бесплатный корпоративный транспорт от ст. Крюково; д. Голубое. д..Брехово