Тропикана Парк - загородный комплекс, который входит в российскую сеть отелей "Marins Hotels", в числе которых Отели в городе Ялта, Ростов-на-Дону, Нижний Новгород, Екатеринбург, Астрахань, Новосибирск, Уфа, Москва, Воронеж.
Открыта вакансия "Су-Шеф" в загородном комплексе "Тропикана парк",
Обязанности:
-
обеспечение продуктивной и бесперебойной работы на всех участках кухни;
-
приготовление блюд по ТК согласно меню;
-
работа на раздаче с ресторане;
-
контроль за приготовлением блюд на шведской линии, контроль качества блюд (вкус, подача);
-
заказ продуктов, контроль за соблюдением правил использования продуктов (хранение, обработка, разморозка), контроль остатков, проведение инвентаризаций;
-
контроль чистоты и порядка на кухне, в холодильниках и морозилках;
-
контроль за соблюдением работниками правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены;
-
совместно с шеф-поваром руководство сотрудниками кухни, составление графиков работы поваров;
-
выполнение поручений шеф-повара.
Требования:
-
опыт работы су-шефом/старшим поваром
-
умение работать в режиме многозадачности;
-
профильное образование;
-
знание правил ведения и заполнения документации;
-
опыт оперативного управления коллективом;
-
знание технологического оборудования;
-
наличие медицинской книжки;
-
вежливость, аккуратность, ответственность, дисциплина;
-
доброжелательность, позитивный настрой на работе, стрессоустойчивость;
-
опыт работы в ресторане отеля будет Вашим преимуществом.
Условия:
-
команда единомышленников, объединенных заботой о гостях и стремлением к стабильно высокому результату;
-
работа в загородном комплексе "Тропикана парк", д. Брехово;
-
график работы 2/2 ,возможны подработки
-
оформление согласно ТК РФ;
-
заработная плата без задержек
-
бесплатный корпоративный транспорт от ст. Крюково;
-
скидка на питание в ресторане комплекса;
-
скидки на услуги загородного комплекса для сотрудников.
- Скидка 30% на все услуги комплекса: рестораны, бассейн, массаж, хаммам, сауны и тд.
- Бесплатный корпоративный транспорт от ст. Крюково; д. Голубое. д..Брехово
