Специалист по организации питания и контролю качества

Медицинский центр примет Специалиста по организации питания и контролю качества.

Обязанности:

• Обеспечение без перебойной работы кухни в соответствии с производственным заданием
• Осуществление своевременного внедрения всех изменений в ХАССП.
• Контроль выпускаемой продукции с пищеблока, нормы закладки в соответствии с ттк
• Контроль поступающей продукции, работа в системе Меркурий, Честный знак.
• Взаимодействие со всеми структурными подразделениями медицинского центра;
• Обеспечение соответствия информации ХЭХ (химико энергетические характеристики)
• Подбор персонала и обучение сотрудников пищеблока в соответствии с ХАССП.
• Участие в разработке показателей эффективности деятельности по направлениям работы;
• Участие в разработке и реализации новых блюд в соответствии с ХЭХ.
• Создание для пациентов и гостей Центра комфортных условий нахождения в медицинском центре.

Требования:

• Средне- техническое, высшее приветствуется в сфере организации общественного питания

• Опыт работы с лечебным питанием

• Опыт внедрения ХАССП

• Умение взаимодействовать с контролирующими органами
• Опыт работы с лечебным питанием
• Знания ХАССП
• Умение работать в условиях многозадачности

• Уверенный уровень работы на компьютере. Знание программы 1С,Excel.

• Знание программы Меркурий,Честный знак

Условия:

• Официальное трудоустройство по ТК РФ
• График 5/2, с 07:30 до 16:30
• Заработная плата по итогам собеседования от 50000 руб.
• ГГМ