Ищем амбициозного шефа готового взять на себя координацию работы нашей команды поваров. На данный момент в нашу сеть входит 2 лаундж-бара в центре города, и 2 дарк-китчен (цеха) в спальных районах.
Обязанности:
• Оптимизация эффективной работы и мотивация команды поваров;
• Поддержание стандартов приготовления блюд и контроль за их соблюдением;
• Подбор, адаптация и обучение персонала кухни;
• Обновление меню, практическое внедрение новых блюд, проведение проработок, фотосессий;
• Контроль своевременного и корректного составления заявок;
• Составление графиков работы, плана заготовок, проведение генеральных уборок.
• Организация и контроль работы персонала по соблюдению СанПиНа иТБ;
• Отработка обратной связи от посетителей баров и клиентов доставки.
Требования:
• Опыт работы в аналогичной должности не менее года;
• Знание оборудования, технологических процессов приготовления блюд: пицца и роллы;
• Знание правил и стандартов работы на позициях производства;
• Знание санитарных правил и норм охраны труда;
• Креативное мышление и развитое вкусовое восприятие пищевых продуктов;
• Стрессоустойчивость, умение создавать позитивный настрой в команде;
• Управленческие навыки и высокий уровень ответственности;
• Мобильность в пределах города (так как точки в разных районах);
• Желание зарабатывать и развиваться вместе с нашей компанией.
Условия:
• Выплаты 2 раза в месяц + премия по итогам работы;
• Адекватное молодое руководство;
• Гибкий график работы;
• Оформление по ТК;
