Шеф-повар семейного кафе

Рады пригласить к сотрудничеству опытного и талантливого Шеф-повара

МЫ ПРЕДЛАГАЕМ:

• График работы 5/2, ненормированный рабочий день.
• Заработная плата: 80 000 - 100 000руб./мес.
• Официальное трудоустройство.
• Обучение, тренинги в рамках компании, а также возможность участвовать в гастрономических фестивалях и конкурсах.

МЫ ЖДЕМ:

• Разработка, составление меню.
• Проработка блюд и составление технологических и калькуляционных карт.
• Ежемесячное проведение инвентаризации.
• Подбор, обучение и контроль работы персонала кухни.
• Разработка и соблюдение стандартов: приобретаемой продукции, приемки продукции, хранения продукции, технологии приготовления блюд, качества отпускаемой продукции.
• Систематизация закупок, анализ и выбор поставщиков.
• Контроль разрешительной документации на местах.
• Сопровождение внутренних и внешних проверок.
• Ежедневное проведение планерок с персоналом.
• Участие в ежемесячной отчетности с управляющим.

МЫ РАССЧИТЫВАЕМ, ЧТО У ТЕБЯ ЕСТЬ:

• Опыт работы в должности шеф-повара (су-шефа) в ресторанной сфере от 3-х лет.
• Наличие профильного образования.
• Опыт подбора и обучения персонала кухни.
• Навыки самоорганизации, инициативность, коммуникабельность.
• Энергичность и стрессоустойчивость.
• Харизма, коммуникабельность.