Мы - новый амбициозный foodtech проект Do-еду. В прошлом году запустили первую фабрику по производству су-вид продукции и уже сегодня активно растём и увеличиваем объемы отгрузки. Наша миссия делать вкусную, полезную еду и популяризировать технологию бережного томления. Наша продукция востребована у крупных пищевых производств, интересных сетевых ресторанов и даркитченов. Также мы активно выходим в розничные магазины, запускаем собственную интернет-площадку и разрабатываем новые проекты. Сейчас мы собираем команду профессионалов, готовых к новым вызовам и созданию полезного продукта.
Обязанности:
- Работа со стандартами пищевого производства СанПин;
- Участие в формировании планового задания на смену;
- Организация проведении инвентаризации, анализ и контроль результатов;
- Анализ и контроль ведения ежедневного учета производства;
- Координировать процессы цеха с другими структурными подразделениями;
- Участие в подборе, адаптации персонала. Контроль за своевременной оценкой и присвоением разряда персоналу;
- Совместно с технологом осуществление контроля качества продукции; Контроль за проведением органолептических проб сырья и заготовок. Проведение бракеража готовой продукции;
- Контроль соблюдения технологических процессов, оперативно выявление и устранение причины их нарушения;
- Организация рабочей смены и управление текущей деятельностью цеха;
- Формирование и выдача сменного задания. Пересмотр в установленном порядке устаревших и заниженных норм выработки;
- Контроль выполнения сменного задания;
- Ведение отчётности по выработке в электронном виде;
- Контроль заполнения табеля (в том числе проверка по видео-наблюдению и по журналу Здоровье). Учёт рабочего времени линейных сотрудников;
- Контроль санитарного состояния цеха;
- Администаративно-хозяйственные вопросы. Контроль и учёт расходывания моющих и дез. средств, расходных материалов;
- Формирование заявок на сырьё, хозяйственные товары на основании заказа от отдела Продаж и действующих калькуляционных карт.
Требования:
- Высшее (среднее) специальное образованием и стажем работы на производстве не менее 3 лет;
- Знание СанПиН;
- Знание системы учета производств;
- Знание технологий по своему направлению;
- Знание 1С, MS Office, Bitrix.
Условия:
- график работы 2/2 (8 00-20 00), официальное трудоустройство, ДМС, есть развозка от метро!
- Оклад + KPI, обсуждается с кандидатом дополнительно в зависимости от квалификации.
