проспект Андропова 22
NOBA group – ресторанный холдинг, включающий в себя сеть модных кофеен с европейской кухней, кондитерское производство, собственную обжарку кофе, школу бариста.
А сейчас мы ищем классного шеф кондитера для управления нашим кондитерским цехом - сердцем, откуда самые сладкие и вкусные десерты попадают во все наши рестораны и рестораны партнеров:)
Нам нужен настоящий лидер, человек, который просто любит свою работу и умеет работать по стандартам, а также следить, чтобы эти стандарты соблюдались, а также разрабатывать новые десерты, грамотно их внедрять, правильно писать ТТК и тд.
Обязанности:
Приготовление современных и ПП десертов по ТК
Контроль технологического процесса производства
Контроль за соблюдением санитарных и гигиенических требований в цехе
Контроль за соблюдением сроков годности, правил маркировки и условия хранения продукции
Обучение персонала приготовлению новых блюд
Контроль остатков сырья, заказы необходимых продуктов, ведение установленной отчётности, подготовка и участие в инвентаризации
Контроль за отгрузками четко по накладным
Возможность участвовать в проработках с шеф-кондитером
Составление ТК
Требования:
Опыт работы на аналогичной должности от 1 года
Желателен опыт работы с заказными тортами
Навыки работы с компьютером, гугл диск, Exсel
Ответственность, педантичность, аккуратность, любовь к кондитерскому делу
Желание расти и развиваться профессионально
Условия:
График 5\2 по 10 часов
в подчинении 2 пекаря и 4 кондитера
Зарплата от 4800 за смену + kpi (испытательный срок 1 мес, зп 4500р\ смену)
Бесплатное вкусное питание. А еще у нас 1 раз в месяц проводится «праздничный обед», который удивит даже самых гурманов
А еще мы оплатим любое обучение, которое будет полезно и Вам и нам:)
