Технолог

Обязанности:

- Разработка технологической документации, составление технико-технологических карт (ТТК), расчёт стоимости блюда, проверка актуальности ТТК;
- Контроль соблюдения санитарных норм, разработка программы производственного контроля;
- Контроль заявок на сырье;
- Контроль за состоянием технологического оборудования;
- Контроль себестоимости блюд;
- Обеспечение производства технологическими карточками в необходимом количестве, согласно ассортименту выпускаемой продукции.
- Составление меню (оптимизация меню) кухни мира,
- Внедрение новых продуктов

Требования:

• Наличие действующей медицинской книжки, знание программ 1С и iiko

Условия:

• • Пятидневная рабочая неделя
  • Работа в стабильной развивающейся компании (на рынке более 30 лет).
  • Официальное трудоустройство.
  • Дружный коллектив.
  • Удобная охраняемая, бесплатная парковка для авто сотрудников возле офиса.
  • Компенсация сотовой связи, ГСМ
• • Предоставляем жильё.