На рыбоперерабатывающее предприятие требуется Генеральный Директор, с опытом работы на рыбном производстве.
Обязанности:
* Оперативное управление производством рыбным цехом упаковкой и продажей натуральных морепродуктов.
* Разработка ассортиментной линейки, организация разработки технологических карт, инструкций, рецептур (описание всего процесса от поступления сырья до выхода готового продукта). Технологические инструкции должны быть написаны в соответствии с действующим процессом производства и нормативными документами.
* Организация работ производства.
* Контроль соблюдения технологии производства.
* Контроль качества производимой продукции.
* Обучение новым технологическим приемам работы персонала.
* Взаимодействие с органами сертификации и госконтроля.
* Контроль качества сырья, готовой продукции и расходных материалов.
* Разработка мероприятий, направленных на оптимизацию производственного процесса, сокращение потерь при производстве и качества производимой продукции.
Требования:
* Опыт работы на рыбоперерабатывающем предприятии.
* Знания производственного и технологического процесса переработки морепродуктов и рыбы, навыки управления коллективом.
* Высокая работоспособность, нацеленность на результат.
* Ответственность, коммуникабельность, лидерские способности, стрессоустойчивость.
* Оформление согласно ТК РФ
Навыки:
- Управление производством.
- Технический контроль производства.
- Контроль качества.
- Управление производственным персоналом.
- Организаторские навыки.
- Управление качеством.
