от 80000 до 120000 RUR
Волгоград
От 1 года до 3 лет
Производство колбасных изделий, полуфабрикатов, деликатесной продукции. Две производственные площадки.
Обязанности:
- Составление фарша на куттере;
- Контроль за процессом измельчения и перемешивания;
- Соблюдение режимов обработки компонентов в фарше в соответствии с технологической инструкцией;
- Выгрузка готового фарша и подача на дальнейшую обработку;
- Контроль за работой куттера и всех его систем.
Требования:
- Опыт работы составителем фарша от года на мясоперерабатывающих заводах!
- Аккуратность, ответственность, исполнительность
- Знание устройства и принципа действия обслуживаемого оборудования;
- Знание технических условий на изделия из фарша; ассортимент, рецептуру изделий из фарша; физико-химические свойства и качественные признаки мяса, шпика и применяемых компонентов (по видам, свойствам, сортам, степени измельчения и т.п.);
- Практический опыт рационального использования сырья на вырабатываемые виды изделий из фарша.
Условия:
- Стабильная "белая" заработная плата от 80000 руб.
- Аренда отдельной квартиры для кандидата (!)
- График работы 2/2 (только дневные смены)
- Оформление строго по трудовой книжке
- Бесплатное питание
- Корпоративный транспорт
- Место работы – Волгоградская область.
