Технолог общественного питания

Дата размещения вакансии: 30.10.2024
Работодатель: Группа компаний РБЕ (RBE Group)
Уровень зарплаты:
от 57000 RUR
Город:
Артем
Требуемый опыт работы:
не требуется

RBE Group — профессиональный оператор по мультисервисному обслуживанию среднего и крупного бизнеса. Активно развивает производство и сервис с 2004 года.

Приглашаем к сотрудничеству специалистов на должность:

Технолог

Задачи:

  • Разрабатывать и составлять технологические карты на блюда;
  • Вносить изменения в технологические карты;
  • Вести реестры и сводные таблицы нормативно-технологической документации (MS Excel);
  • Подготавливать технологическую документацию при проведении разработки новых блюд;
  • Определять качество продуктов, расчет их количества для получения готовых блюд;
  • Инструктировать работников по технологии приготовления блюд и другим производственным вопросам;
  • Участвовать в проведении бракеража готовой продукции;
  • Проводить предупредительный санитарный надзор за соблюдением действующих законодательств и нормативных документов при вводе новых видов пищевых продуктов и кулинарных изделий;
  • Вносить конкретные предложения по улучшению структуры питания;
  • Осуществлять проверки соблюдения гигиенических требований к условиям и срокам хранения, реализации и транспортировки по согласованию с непосредственным руководителем.

Требования:

  • Высшее или среднее профильное образование;
  • Опыт работы в аналогичной должности приветствуется ;
  • Уверенный пользователь MS Excel;
  • Внимательность к деталям, ответственность и системность в работе.

Условия:

  • Оформление по ТК РФ;
  • График работы 5/2 с 9:00 до 18:00 перерыв на обед 1 час.